Đầu bếp sao Michelin Marcos Morán tiếp nối hành trình ẩm thực Tây Ban Nha tại Nha Trang
Đầu bếp Marcos Morán giới thiệu hai thực đơn mới lấy cảm hứng từ tài nguyên đáng tự hào của thành phố biển Nha Trang. Trong lần trở lại này, đầu bếp Marcos Morán giới thiệu thực đơn mới tại nhà hàng Hispania Nha Trang, tôn vinh nền ẩm thực đa sắc của Tây Ban Nha. Nổi bật trong số đó là món Lingote de Cochinillo Segoviano – thịt heo sữa nướng chậm đặc trưng vùng Segovia, Mero Asado – cá mú tươi chế biến cùng sốt gà muối chua và hạt phỉ, hay Tarta de Quesos Españoles – bánh phô mai đặc trưng của Tây Ban Nha. Không gian trong nhà bao gồm 42 chỗ ngồi, thực khách có thể ghé thăm và thưởng thức bữa tối từ 18:00 đến 22:00 hàng ngày, với thực đơn chọn món (à la carte) hoặc thực đơn nếm thử (tasting menu). Đầu bếp Marcos Morán Thực đơn tapas tại khu vực 28 chỗ ngoài trời mang phong cách gần gũi và phóng khoáng hơn, phù hợp để thưởng thức cả ngày. Những món ăn nhẹ gồm croquettes nấm kem theo mùa, mực chiên kiểu Andalusia dùng kèm sốt tỏi nướng hay tôm áp chảo với tỏi. Các món chính bao gồm ...