Bếp trưởng Michelin Son Jong Won: “Tôi thượng tôn sự chính xác”
Là bếp trưởng duy nhất tính đến thời điểm hiện tại điều hành hai nhà hàng với hai phong cách khác nhau sở hữu 1 sao Michelin, Son Jong Won không chỉ là ngôi sao của giới ẩm thực Hàn Quốc mà còn là nguồn cảm hứng cho những đầu bếp trên con đường theo đuổi sự nghiệp nấu nướng.
Mới đây, bếp trưởng Son Jong Won đã có buổi giao lưu cùng đại diện báo chí và các KOLs tại Việt Nam trong khuôn khổ chiến dịch “Chọn K-Tech, Sống Chuẩn Hàn” được LG Electronics triển khai tại khu vực Đông Nam Á, nhằm lan tỏa lối sống Hàn Quốc hiện đại đến với người tiêu dùng bản địa. Tại sự kiện, LG cũng giới thiệu những mảnh ghép mới nhất trong bộ sưu tập gia dụng bếp âm tường sắp ra mắt: Tủ lạnh LG FrenchDoor InstaView thế hệ mới và Lò nướng LG InstaView tích hợp công nghệ chiên không dầu và hấp.
Tại sự kiện, bếp trưởng 8x chia sẻ khá nhiều về những tiêu chuẩn khắt khe trong gian bếp để đảm bảo chất lượng món ăn luôn ở mức cao nhất. Với anh, gian bếp tại gia, nơi anh nấu ăn bằng sự gần gũi và chân thật dành cho bản thân và những người thân yêu, lại mang một ý nghĩa riêng. Đặc biệt, anh luôn đề cao sự chuẩn xác đến từng chút một vì đó là điều kiện tiên quyết cho những món ăn chỉn chu, chuẩn Michelin của anh.
Tuy vậy, bếp trưởng Son cũng có những tiêu chuẩn không thỏa hiệp. Đó là lý do anh lựa chọn hệ sinh thái thiết bị gia dụng bếp từ LG để mang những chuẩn mực chuyên nghiệp vào không gian nấu nướng hằng ngày.
Nổi bật trong số đó chính là tủ lạnh âm tường LG FrenchDoor InstaView thế hệ mới, sản phẩm gia dụng mà chef Son tin rằng bất kỳ ai cũng nên sở hữu trong ngôi nhà của mình. Thậm chí chef Son còn đánh giá rằng “LG rất biết đầu bếp chúng tôi cần những gì” khi nói về các chức năng như ngăn kéo chuyển đổi linh hoạt, giải pháp làm đá ưu việt,…
Tại buổi giao lưu, chef Son Jong Won còn trổ tài trình diễn 2 món đồ ăn và thức uống truyền thống của Hàn Quốc là Yakbap xoài và Sujeonggwa hương sả. Điểm độc đáo của thực đơn này chính là sự kết hợp những nguyên liệu nhiệt đới đặc trưng của Việt Nam, mang lại sự thanh mát lý tưởng cho mùa hè.
Ví như thức uống Sujeonggwa hương sả cổ truyền từ quế và gừng, được điểm thêm hương thơm nhẹ của sả và được phục vụ với đá tròn nghệ thuật từ Tủ lạnh LG FrenchDoor InstaView thế hệ mới.
Trong khi đó món Yakbap xoài là món xôi ngọt truyền thống với hương vị dẻo bùi đặc trưng hòa quyện cùng vị ngọt thanh của xoài cát Hòa Lộc. Xôi và bánh tuile trang trí được hấp và nướng bằng lò nướng âm tường LG Built-in InstaView. Đây là sản phẩm mới sẽ được LG ra mắt trong thời gian tới.
Chef Son cho biết công nghệ nướng đối lưu ProBake Convection giúp phân bổ nhiệt lượng đồng đều bên trong khoang lò. Mặt kính InstaView cho phép anh có thể kiểm tra thực phẩm bên trong bằng cách gõ nhẹ hai lần. “Đây là một tính năng rất thực tế và cần thiết trong quá trình nấu ăn, giúp hạn chế thất thoát nhiệt do việc mở cửa lò gây ra” – Chef Son nhận xét.
Vị bếp trưởng tài hoa ghi điểm với truyền thông Việt bằng sự thân thiện, thoải mái. Trong lúc thực hiện món ăn, anh chủ động cổ vũ mọi người giao lưu với anh bằng cách đặt bất kỳ câu hỏi nào mà mọi người muốn. Trong qua đó, các vị khách quý hiểu nhiều hơn về bếp trưởng Son. Chẳng hạn mẹ luôn là nguồn cảm hứng nấu ăn suốt cuộc đời anh, anh thích tiêu hơn ớt hay anh khuyên các đầu bếp trẻ hay cứ theo đuổi giấc mơ của mình.
Sự kết hợp giữa văn hóa ẩm thực Hàn và hệ sinh thái thiết bị điện tử gia dụng thông minh của LG khẳng định cam kết của LG trong việc mang đến một cuộc sống thông minh, tiện nghi chuẩn Hàn cho người Việt. Trước đó, nữ diễn viên Shin Ye Eun đã đến thăm Another Saigon by LG và lan tỏa phong cách sống hiện đại.
Ảnh: LG Electronics Việt Nam
The post Bếp trưởng Michelin Son Jong Won: “Tôi thượng tôn sự chính xác” appeared first on Tạp chí Đẹp.
Phấn nụ bà tùng ✅ phấn nụ hoàng cung ✅ phấn nụ cung đình ✅ 0909443302 ✅ Phannubatunghue.vnphấn nụ
phan nu
phấn nụ cung đình
phấn nụ hoàng cung
phấn nụ bà tùng
https://phannubatunghue.vn/
#phannu #phannubatung #phannuhoangcung #phannucungdinh
Nhận xét
Đăng nhận xét